Κατηγορία: Μαγειρεύειν
-
Κάθε Παρασκευή τρώμε Anatolia
Το νέο μότο του stylish food υπακούει στην υπογραφή του chef Παναγιώτη Μπάτζιου και παίρνει την υπόστασή του στο εστιατόριο του Anatolia Hotel Κομοτηνής. Ο chef Παναγιώτης Μπάτζιος υπογράφει εκτός του αλά καρτ μενού, το set-menu, που θα γίνει η νέα δυναμική της πόλης, ένα set menu για τις Παρασκευές. Η τάση αυτή αποτελεί ένα…
-
Σας αρέσει το καλό κρασί; Μάθετε τα αποτελέσματα του 12ου ΔΔΟΘ
της Πολίτου Μαρούλας Ο 12ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης αξιολόγησε και φέτος περί στα 609 οινικά παραγόμενα. Εμείς πέραν των μεγάλων βραβεύσεων που μπορείτε να αναζητήσετε στην καθημερινότητά σας για να τα γευτείτε. Θα σας παρουσιάσουμε μερικά εκ των οποίων και βραβευμένα αλλά και πολύ αγαπημένα. Οι τριήμερες γευστικές δοκιμές του 12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης που…
-
Νέα μετάλλια για το Οινοποιείο «Κίκονες» στην Κίνα
Άλλη μια διάκριση για το θρακικό Οινοποιείο «Κίκονες» έρχεται για να αποδείξει το ποιοτικό δυναμικό των κρασιών της Μαρώνειας. Στον πιο σημαντικό διαγωνισμό οίνου της Κίνας, τον China Wine Awards (www.chinawineawards.com) που διοργανώθηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2012, βραβεύτηκαν 5 κρασιά των «Κικόνων». Συγκεκριμένα, Κίκονες Λευκός 2009 (Chardonnay 100%) Ασημένιο Μάρων Κίκονες Λευκός 2010…
-
Σορμπέ λεμονιού με ανταύγειες μελιού
του Παναγιώτη Μπάτζιου, chef του Ανατόλια Υλικά: 300 γρ. παγωτό βανίλια 100 γρ. λευκό ρούμι (Havana) 2 λεμόνια στυμμένα 80 γρ. πευκόμελο Εκτέλεση: Βάζουμε το παγωτό σε μία μπασίνα. Το αφήνουμε να μαλακώσει. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μέλι. Και αναδεύουμε έως ότου γίνει μια πηχτή γρανίτα. Τοποθετούμε το…
Singule 